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Déjeuner et dîner assis traiteur à Paris et en Île de France

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Vous souhaitez recevoir clients et collaborateurs lors de déjeuners ou dîners assis de Prestige mais ne savez pas comment vous y prendre ?

Gastronomia Traiteur, fort de son expérience traiteur pour événement professionnel, vous accompagne dans votre projet dans le respect de votre cahier des charges.

Nous aurons toujours une solution d’un bon rapport qualité-prix à vous proposer, comme par exemple :

« Un bon dîner réconcilie tout le monde. »

Samuel PEPYS

  • Soufflé de poisson aux coques crème de crustacés,
  • St Jacques poireaux et lard grillé vinaigrette d’agrumes,
  • Saumon à la Parisienne, Estragon, Carottes, Petits Pois et Navets
  • Tartare de saumon et gelée de combawa câpres et jardin d’herbes,
  • Lieu jaune rôti pommes Roseval et jus au blé noir
  • Canette de Challans rôtie, Rigatoni Ricotta Epinards, Jus de Volaille au Xeres
  • Onglet de Bœuf Français, Pomme Darphin, Blettes, Sauce Poivre aux Cinq Baies, mesclun, salade d’herbes
  • Millefeuille de filet de boeuf charolais aux épinards et foie gras sauce vin rouge et sa garniture de tomates et gratin de pommes de terre
  • Pluma de Porc Ibérique, Roseval sur le grill, jus de Viande au Piment d’Espelette, Tomates Rôties, Mesclun

Nos engagements traiteur pour vos déjeuners de travail

A l’occasion d’un repas de travail, d’un départ à la retraite ou de la célébration d’une médaille, Gastronomia Traiteur met son expertise culinaire à votre service avec une cuisine bistronomique au bureau.
Ainsi, Gastronomia Traiteur définit avec vous un niveau de prestation dans le cadre d’une enveloppe budgétaire, même serrée, et vous propose le meilleur rapport qualité-prix possible.
Les déjeuners de travail servis à table et à l’assiette, se doivent d’être gourmands sans être ostentatoires et respecter ainsi l’équilibre plaisir-prix. Notre carte Repas de Travail saura vous mettre en appétit avec des plats comme :

  • Filet de sole tropicale au gingembre, riz sauvage au jus de veau
  • Noix de veau pâtissière, gratin de champignons des bois, tomate provençale
  • Papillote de saumon sauvage, champignons, tomate, courgettes et sa crème ac Risoto Primavéra (carottes, asperges, pois gourmands) et poireaux crayon, réduction acidulée de bouillon végétarien
  • Filet de bar et réduction de jus de veau risotto primavera
  • Filet de canard Montmorency aux griottes et réduction balsamique tagliatelles de légumes frais (courgettes, carottes, panais),
  • Sauté de volaille en « damier » au curry et fruits secs purée de carotte au cumin et tomates confites,

Optez donc pour la cuisine sans chichis de Gastronomia Triateur, offrant le meilleur rapport qualité-prix, pour vos repas de travail !

Néanmoins, si vous préférez passer moins de temps à table, référez-vous au cocktail dînatoire ou déjeunatoire. Dans le même esprit, nous pouvons aussi vous proposer nos plateaux repas dès 20 couverts.

Le savoir-faire Gastronomia Traiteur

On ne reçoit pas de la même façon ni avec le même budget ses meilleurs clients lors d’un évènement de Prestige ou quand on organise le repas de fin d’année des collaborateurs, aussi méritants soient-ils.
Les émissions culinaires comme Top Chef ont mis à l’honneur créativité et professionnalisme des chefs et haussé le niveau de prestation attendu par les clients. La nouvelle sensibilité du public aux saveurs du terroir permet aujourd’hui de mettre en avant des produits frais, de saison et parfois oubliés au meilleur prix.
Choix de Matière première, Arts de la Table et qualité du service varient ainsi considérablement d’un évènement à l’autre.
Cependant, nos cuisiniers auront à cœur de transcender les produits frais et de saison et de vous proposer le plat gourmand correspondant à votre budget, quand notre personnel de service saura, lui, rester discret et efficace quel que soit le profil de vos convives.
De même, nous prenons généralement en charge le poste matériel, nécessaire à votre réception avec nos partenaires, loueurs de matériel de réception. Ainsi, mobilier, nappage et Arts de la table vous seront proposés selon votre cahier des charges.

Nous vous rappelons par ailleurs que nos prestations peuvent inclure boissons softs et alcoolisées mais que nous ne pratiquons pas la politique du « droit de bouchon ».

Gastronomia Traiteur saura s’adapter à votre dîner de Gala, au déjeuner de votre Convention ou à l’arbre de Noël de votre C.E.

Faites donc confiance à l’expérience et au goût du sur mesure de Gastronomia, votre traiteur fraicheur à Paris !

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Nos prestations

Cocktails

Vous recherchez un traiteur clé en main sur l’Ile de France et qui prenne en charge l’organisation de vos réceptions ou séminaires » qui vous offre un rapport
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Déjeuners / diners

Gastronomia, traiteur d’entreprise, vous accompagne et vous propose toutes les formules, des plus simples au plus sophistiquées, et toujours dans le respect de vos budgets !
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Buffets

Cocktails, repas de gala ou Convention, buffets et pauses café, tout est possible ! et si vous avez du budget alors là, nous mettrons les petits plats dans les grands !
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