Cocktails & Réceptions

Service traiteur pour votre cocktail d’entreprise à Paris

Faire appel à notre service traiteur pour votre cocktail dînatoire à Paris ou pour un apéritif, c’est choisir l’excellence et l’assurance d’un événement professionnel mémorable ! Fort de plus de 45 ans d’expérience dans l’art culinaire de l’évènementiel traiteur, Gastronomia Traiteur intervient aussi bien auprès des entreprises basées dans le centre de la capitale qu’à travers toute la région Île-de-France. Notre expertise nous permet de fournir une prestation de haute qualité, adaptée aux exigences spécifiques de chaque occasion. Au programme : une sélection d’apéritifs délicieux avec ou sans alcool, accompagnés d’amuse-bouches raffinés à savourer. De quoi mettre en valeur l’image de votre entreprise !

Cocktails dinatoires

Des petites bouchées raffinées pour ravir les papilles de vos convives

De plus en plus gourmands et graphiques, les cocktails dînatoires ou les apéritifs déjeunatoires n’ont plus rien à voir avec « la cuisine de papa ». Ces réceptions, où les bouchées légères et les collations sont à l’honneur, mettent souvent l’accent sur la créativité et l’esthétique, incorporant des mets savoureux aux présentations sophistiquées.

Chez Gastronomia, nous aimons par exemple les pièces chaudes ethniques avec des dim sum à la vapeur sur leurs plateaux de bambou ou les pièces froides de nos collections de saisons, comme par exemple celle de l’été 2024 :

le poulet jaune façon tex-mex, fondant de maïs, Piquillos au piment d’Espelette ;

le Polaire de poitrine de poulet, asperge verte croquante, Roquette et fromage frais ;
le Panna Cotta de fenouil, tartare de saumon fumé et pommes Granny Smith au Raifort ;
la Fraîcheur de pastèque, tentacule de poulpe au citron confit ;
le Fondant d’asperge et courge, crème de morilles,filet de caille à la moutarde ;
la Fleur de lotus et crevette à la menthe, condiment framboise Sriracha au Yuzu ;
la Trilogie de légumes (Ratte au Pesto, caviar d’aubergine, Féta, Basilic, tomate cerise) ;
le pic bambou de Gambas, Granny Smith et épices du Trappeur ;
etc.

Succès et eau à la bouche garantis !

Un service sur mesure pour un événement professionnel haut de gamme

Notre promesse ? Un accompagnement personnalisé pour chaque projet, des prestations de qualité supérieure qui respectent votre budget, et une carte qui évolue avec les saisons, garantissant fraîcheur et originalité.

Que vous envisagiez un apéro léger ou un cocktail dînatoire complet, nous imaginons un menu adapté à chacune de vos occasions :

afterwork d’équipe ;
réunion d’affaires ;
conférences et séminaires ;
team building ;
showroom ;

exposition ;
salon professionnel ;
lancement de produit ;
conférence de presse ;
etc.

ce que nous offrons

Une carte sur mesure pour vos événements d’entreprise dans toute l’Île-de-France

Que vous organisiez un cocktail dînatoire de traiteur à Paris raffiné, un apéritif convivial pour vos collaborateurs, ou une grande réception pour vos clients et partenaires, notre équipe dévouée est à votre disposition pour garantir des quantités, et un service adapté à votre événement.

Un cocktail de fin de journée avant le dîner

Pour cette occasion, l’atmosphère se veut plus détendue, et invite à la conversation après une journée de travail. Prévoir environ 15 pièces par convive permet d’assurer une expérience gustative complète sans pour autant remplacer le repas. Cette quantité offre l’opportunité d’explorer une gamme plus large de saveurs, incluant des amuse-bouches plus élaborés, des pièces chaudes et des créations sucrées pour finir sur une note gourmande.

Livraison et installation

Nous tenons à ce que la logistique de votre événement ne soit pas une source de stress pour vous. Après une livraison ponctuelle, nos équipes procèdent à une mise en place soignée et efficace dans le respect du produit (échelles gastro-isothermes avec carboglace), transformant votre espace selon le thème et l’ambiance désirés, pour que tout soit prêt bien avant l’arrivée de vos premiers invités.

Personnel de service

L’excellence de la cuisine est essentielle, mais l’expérience de vos convives repose également sur la qualité du service. Votre traiteur pour cocktail dînatoire à Paris met à votre disposition un personnel professionnel et attentif, formé pour répondre à toutes les exigences d’un événement réussi. Nos serveurs, mixologues et barmans sont sélectionnés pour leur expertise et leur capacité à offrir un service à la fois discret et efficace, assurant de faire passer un moment fluide et agréable à tous vos invités. Nombre de nos maîtres d’hôtel travaillent avec Gastronomia depuis plus de 15 ans.

Location de vaisselle et de matériel

L’esthétique d’une réception tient aussi à la qualité de la vaisselle et du matériel utilisés. Pour parfaire l’ambiance et le décor de votre événement, nous vous proposons une large sélection de couverts, verres, et matériel, allant du classique au contemporain, pour s’harmoniser avec le style de votre cocktail d’entreprise. Que vous recherchiez une élégance sobre ou une mise en scène plus audacieuse, notre service de location est flexible et adapté à vos besoins spécifiques.

Les petits plus au menu

Lors de l’organisation d’un cocktail dînatoire en entreprise, apporter des touches originales peut transformer un simple rassemblement en une soirée mémorable. Pour satisfaire tous les goûts et garantir une atmosphère festive, envisagez d’ajouter diverses stations de restauration ou animation comme :

un bar à cocktails ou de jus de fruits pressés ;
une tireuse à bière ;
des grillades au BBQ (en extérieur) ;
une épaule de jambon Ibérico Bellota tranchée directement devant les convives ;
des cuisines mobiles offrant une variété d’animations « Minute » chaudes par nos chefs.

Faites-nous part de vos idées : votre événement ne manquera pas de ravir les papilles, et de renforcer la convivialité parmi les invités.

L’organisation de votre cocktail professionnel en région parisienne

Notre service traiteur pour apéritif dînatoire à Paris est prévu pour un minimum de 20 personnes.

Pour planifier votre cocktail d’exception en Île-de-France, il vous suffit de nous transmettre les renseignements essentiels lors de votre premier contact : vos coordonnées, la nature de l’événement, la date, l’heure, le lieu, le nombre de participants, ainsi que le style de réception que vous envisagez. Il est également important de nous informer de tout besoin supplémentaire comme la location de matériel ou la présence de personnel de service.

Suite à votre demande, nous vous proposerons un devis sur mesure et un plan logistique complet, incluant tous les détails de la coordination, de l’installation du buffet, à la gestion sur place par notre équipe dédiée.

Chez votre traiteur pour cocktail dînatoire à Paris Gastronomia, un maître d’hôtel vous sera dédié comme interlocuteur principal pour assurer une communication claire et continue. Il arrive le premier sur les lieux pour superviser toutes les étapes de livraison, et pour accueillir l’équipe. Il joue un rôle essentiel en coordonnant les interactions entre la salle, le personnel et le client, tout en résolvant les problèmes qui peuvent survenir de manière efficace et discrète.

Une fois l’événement terminé, nous prendrons également en charge la récupération de tout le matériel utilisé.

Nous sommes enthousiastes à l’idée de collaborer avec vous pour concevoir un buffet qui surpassera vos attentes !

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Gastronomia, votre traiteur pour cocktail dînatoire à Paris

Chez Gastronomia, traiteur événementiel haut de gamme idéalement situé à Boulogne-Billancourt, notre passion réside dans la création d’expériences culinaires inoubliables, sur mesure, et répondant aux exigences les plus raffinées.

En collaboration avec un réseau de fournisseurs rigoureusement sélectionnés, nous vous offrons un voyage gustatif à travers une multitude de styles culinaires.

Nos menus, élaborés avec des produits frais et de saison, sont renouvelés deux fois par an pour vous garantir innovation et diversité.

Le client est au cœur de notre philosophie. Un interlocuteur unique vous sera dédié tout au long de votre projet, de l’élaboration du devis jusqu’à la facturation, assurant une coordination fluide et personnalisée. Notre équipe expérimentée s’occupe de tout, de la conception du menu à la mise en place et au service, pour vous garantir un événement sans stress et réussi.

Du quartier de la tour Eiffel à Montparnasse en passant par La Défense, nous couvrons tous les arrondissements de la capitale, ainsi que de nombreuses villes telles que Puteaux, Courbevoie, Neuilly-sur-Seine et Saint-Cloud (nous livrons dans un rayon de 30 km autour de Paris).

Faites de votre événement un moment inoubliable, et laissez-vous transporter dans un univers culinaire d’exception !