Buffets

Buffet traiteur à Paris pour vos événements d’entreprise

Et si vous mettiez les petits plats dans les grands pour vos événements professionnels ? Offrez à vos collaborateurs, clients et prestataires un moment de plaisir et de convivialité autour d’un buffet haut de gamme et gourmand. Que ce soit pour une soirée, un séminaire, ou une conférence, notre service traiteur pour buffet d’entreprise à Paris et en Île-de-France saura régaler les papilles et les yeux de vos partenaires.

Des buffets haut de gamme pour vos événements professionnels à Paris

Gastronomia Traiteur est votre partenaire privilégié pour organiser des soirées professionnelles mémorables à Paris et dans sa région. Du quartier de la tour Eiffel à La Défense, en passant par Neuilly-sur-Seine, Puteaux et Courbevoie, bénéficiez d’une prestation de service traiteur de qualité pour vos buffets d’entreprise.

Vos convives auront le plaisir de se servir eux-mêmes au buffet, éventuellement aidés par nos maîtres d’hôtel si vous avez opté pour une prestation de service. Ils trouveront un éventail de choix gourmands, une variété de viandes et de poissons, de salades, éventuellement de mini plats chauds ou en chafing-dish, une sélection de fromages, des pains spéciaux, ainsi qu’un vaste assortiment de desserts.

Et parce que les choses simples sont parfois les meilleures, nous offrons également la possibilité d’opter pour un buffet froid, prêt à être servi sur des plateaux jetables « Cristal » pour mettre en valeur les mets proposés, accompagné de tout le matériel jetable nécessaire et les éventuelles boissons.

Si vous le souhaitez, l’installation peut même être réalisée par vos soins, évitant ainsi le besoin de personnel supplémentaire. Cette formule est particulièrement appréciée des C.E par exemple, en raison de son excellent rapport qualité-prix. Notre service de livraison, conçu pour être flexible, s’adapte autant que possible à vos demandes. Il peut par exemple vous aider pour la mise en place, en l’absence de personnel, et si le planning de livraison le permet.

Des mets raffinés à partager pour ravir les papilles de vos collaborateurs

Nos buffets explorent une infinie variété de saveurs, de la tradition française aux délices exotiques, en s’adaptant à vos envies pour une expérience totalement personnalisée. Chaque plat est élaboré avec des produits frais et de saison, reflétant notre engagement envers la qualité et l’excellence.

Notre équipe de professionnels est à votre écoute dès la conception de votre projet. Nous vous accompagnons dans la création d’un menu parfaitement adapté à vos besoins, de la sélection des ingrédients et des mets à la mise en place du buffet.

Notre objectif : vous garantir un événement serein, une soirée réussie, et des papilles enchantées !

ce que nous offrons

Nos buffets clé en main livrés en région parisienne

Froids ou chauds, buffet à thème, saveurs du monde ou gastronomie française, nos plats s’adaptent à vos envies pour créer une expérience culinaire inoubliable.

Dès 20 convives

Buffet froid

Pas de personnel ni de matériel à louer : optez pour la liberté et la flexibilité d’un buffet froid debout ! Cette option est idéale pour les organisateurs de petits événements d’entreprise recherchant simplicité et efficacité : à vous l’autonomie complète dans la gestion de votre réception. Pour faciliter l’organisation et le déroulement, nous fournissons de la vaisselle jetable de qualité, garantissant ainsi une mise en place et un service pratique. Ce format vous permet non seulement d’optimiser votre budget, en évitant les surcoûts, mais également de bénéficier d’un buffet varié proposé au meilleur prix.

Vos invités pourront se servir librement parmi une sélection riche et variée de mets délicats et savoureux, soigneusement préparés par nos chefs parisiens :

assortiment de tartes et tourtes ;
assortiments de viandes et poissons ;
salades composées créatives ;
sélection de fromages affinés ;
tartes et entremets gourmands.

En tout état de cause, au-delà de 50 personnes, il est judicieux d’opter pour l’aide de personnel de service que ce soit avec du matériel de location ou en conservant l’option matériel jetable.

Il est également possible de simplifier ce buffet en prévoyant des charcuteries fines en remplacement des viandes et poissons.

Dès 40 convives

Buffet chaud

De la préparation à la présentation de votre buffet chaud, en passant par le service et le nettoyage, nous pouvons prendre en charge l’intégralité de votre buffet pour que vous puissiez vous concentrer pleinement sur vos invités et sur les objectifs de votre événement. Vous avez également la possibilité de choisir de garder une certaine autonomie : comme il est d’usage chez Gastronomia Traiteur, c’est vous qui décidez.

Dans tous les cas, nos chefs, basés à Paris, mettent leur savoir-faire au service de vos convives, leur permettant de découvrir une gamme de plats chauds, à la fois raffinés et gourmands. En voici un petit échantillon :

boeuf bourguignon à l’ancienne avec petits légumes nouveaux ;
mini cocottes de St-Jacques fraîche avec compotée de carotte ;
navarin d’agneau au lait de coco et patates douces avec bananes plantains ;
colombo de poulet à l’antillaise et riz basmati ;
civet de chatrou à l’antillaise et haricots rouges créole.

Et bien plus encore !

Cette formule, en l’absence de four sur place, nécessite une étuve de location, des chafing-dish, de la vaisselle “en dur”, et sa gestion par du personnel Gastronomia.

Organisation

Les services au menu pour agrémenter vos soirées d’entreprise

Livraison et installation du buffet

Notre service traiteur pour buffet d’entreprise à Paris est pensé pour vous offrir une expérience sans tracas. Nous nous occupons de transporter l’ensemble du matériel de location et l’alimentaire par des livraisons distinctes à l’adresse convenue, en veillant à respecter les horaires prévues pour une coordination parfaite. À l’arrivée, notre équipe prend en charge l’installation complète : disposition des plats (stockage provisoire sur des échelles gastro-isothermes avec carboglace), mise en place des éléments décoratifs, et préparation de l’espace de service pour accueillir vos invités dans les meilleures conditions. Cette prestation vise à vous libérer de toute préoccupation logistique, vous permettant de vous concentrer pleinement sur vos convives, et le déroulement de votre événement.

Location de vaisselle et matériel

Nous mettons à votre disposition un service de location de vaisselle et de matériel de réception. Que vous ayez besoin de couverts, de verres, d’assiettes, ou même de mobilier comme des tables et des chaises, nous vous proposons un large éventail d’options pour répondre à vos besoins spécifiques. L’objectif : vous offrir une solution clé en main qui allie praticité et élégance, contribuant à créer une ambiance raffinée et accueillante pour tous les invités de votre buffet professionnel.

Animations culinaires

Pour rendre votre soirée inoubliable, envisagez d’intégrer des animations culinaires qui sauront à la fois divertir et régaler vos invités. Voici un aperçu de ce que nous pouvons vous proposer :

Bar à cocktails : laissez vos invités se délecter de cocktails artisanaux préparés « minute » par nos bartenders expérimentés. C’est l’occasion parfaite pour introduire des mélanges surprenants et des classiques revisités : Spritz, Mojitos, etc.
Tireuse à bière : offrez une sélection de bières locales et internationales à travers une installation de tireuse à bière professionnelle, idéale pour les amateurs de houblon lors de buffets par exemple.

Animations culinaires diverses : impressionnez vos invités avec
- une animation de chouquette au sésame de foie gras poêlé et glace pain d’épices ;
- du saumon fumé « minute » sous cloche de fumaison ;
- une animation moléculaire de Mojito déstructuré (sphérification inversée menthe-rhum azotée) ;
- des huîtres pochées-artichaut et foie gras-émulsion au vin jaune ;
- du boudin créole et Saint-Jacques ;
- du homard breton juste saisi-nuage de laitue-caviar de noisettes et œuf de caille ;
- des sucettes de foie gras azotées au chocolat-épices et condiments.

Cette liste n’est pas exhaustive : faites-nous part de vos envies culinaires les plus originales !

Organisation et livraison de votre buffet sur mesure à Paris

Le prix d’un buffet varie en fonction de plusieurs critères : le type, le nombre de convives, ainsi que les services additionnels demandés. Gastronomia, votre traiteur pour buffet d’entreprise à Paris, vous propose une expérience culinaire sur mesure, adaptée à vos envies et à votre budget.

Lors de votre prise de contact, veuillez nous préciser vos coordonnées, le type d’événement, la date, l’heure et le lieu, le nombre de convives, le type de buffet souhaité (froid, chaud, mixte) et les services additionnels dont vous avez besoin (location de vaisselle, personnel…).

Après réception de votre demande, nous établirons un devis personnalisé et un plan logistique détaillé (coordination de la livraison du buffet, installation du buffet et la mise en place des plats, gestion du buffet sur place par un contact dédié, etc.).

Pour simplifier l’organisation de votre événement, Gastronomia Traiteur vous assigne un unique interlocuteur qui sera votre point de contact tout au long de la préparation. Cette approche garantit une communication fluide et efficace, permettant une coordination parfaite, et une mise en œuvre sans faille de votre réception.

Suite à l’événement, notre équipe se charge de la reprise du matériel.

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Votre traiteur pour buffet d’entreprise à Paris et aux alentours

Chez Gastronomia Traiteur, nous tenons à offrir à nos clients une expérience gastronomique haut de gamme pour tous leurs événements d’entreprise dans la région parisienne. Depuis 1978, notre approche repose sur une proposition de carte dynamique et diversifiée grâce à notre collaboration avec plusieurs fournisseurs soigneusement sélectionnés.

Nous plaçons le respect de la demande de nos clients au cœur de notre philosophie. Chaque événement est unique, et nous nous efforçons de personnaliser nos services pour répondre précisément à vos besoins. Que ce soit pour un petit rassemblement ou un grand gala d’entreprise, nous garantissons une expérience sur mesure, dans le respect total de vos préférences et exigences.